TEGAL, suaramerdeka-pantura.com - Ratusan pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Tegal, Brebes dan Pemalang, mengikuti grand baking demo yang diselenggarakan Sriboga Flour Mill di Hotel Bahari Inn Tegal, Kamis (15/9/2022).
Para peserta dari berbagai pelaku UMKM, bisnis dan industri, nampak antusias mengikuti kegiatan grand baking demo yang bertajuk Tradisi Boga Nusantara Kekinian.
Kegiatan yang digelar tim Sriboga Customer Center (SCC) bekerja sama dengan perusahaan ingredient seperti Filma dan Emina Cheese tersebut, menghadirkan beberapa chef handal seperti Chef Roni dan Chef Desi (SCC Semarang), Chef Mickey (Filma) dan Chef Arifatun (Emina Cheese).
Manager SCC and Empowerment, Panca Indria Pristiawan menyebut, Tegal merupakan kota ke tujuh dari total 11 kota yang menjadi bagian dari event Sriboga Flour Mill Tahun 2022.
"Kita fokus mengangkat tema nusantara kekinian dengan memberi inovasi resep makanan khas nusantara. Dengan harapan, bisa membantu para pelaku usaha, khususnya UMKM untuk berinovasi," jelas Panca.
Dengan mengikuti perkembangan, lanjut Panca, para chef memperagakan proses pembuatan makanan khas nusantara, seperti martabak durian dan latopia brownies, yang menjadi makanan khas di Tegal.
Kemudian, ada pula menu lainnya seperti chocolate cheese cake, prata sandwich, cheese sable and craqueline, cheese choux dan cacoco cookies.
Baca Juga: Pemerintah Diminta Bantu Destinasi Wisata Berbasis Religi
Tak hanya itu, peserta juga dikenalkan produk tepung terigu unggulan Sriboga, yang disebut produk super premium. Itu terdiri dari hime untuk roti, double zero untuk pastry, ninja untuk cookies dan yokozuna untuk cake.
